大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜非遗文化的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜非遗文化的解答，让我们一起看看吧。
广东菜代表菜有哪些？
粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，而以广州菜为代表。它有着悠久的历史。粤菜著名的菜点有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅、蛇油牛肉等。客家菜（东江菜） 东江菜又称客家菜。客家人原是中原人，在汉末和北宋后期因避战乱南迁，聚居在广东东江一带。其语言、风俗尚保留中原固有的风貌，菜品 多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。 东江菜以惠州菜为代表，下油重，口味偏咸，酱料简单，但主料突出。喜用三鸟、畜肉，很少配用菜蔬，河鲜海产也不多。代表品种有：东江盐焗鸡、东江酿豆付、爽口牛丸等，表现出浓厚的古代中州之食风。
白切鸡 白切鸡可以说是广东人宴席必备的一道菜。从选材到制作都是分有讲究。而且正宗的白切鸡在切盘的时候是非常有讲究的。这也让它成为非遗传承美食。
烤乳猪 烤乳猪一般都会出现在各种盛大的酒席当中,也是每桌上的主菜。烤乳猪鲜嫩可口,金黄油亮,外皮酥里面嫩,肥而不腻。
老火靓汤 众所周知,广东人是最爱喝汤的。老火靓汤最主要的讲究就是慢火煲,汤汤必须要包够一定的时间,而且汤带的种类也比较多,烹饪方法也不一样,几乎每个广东人都会煲一手好汤
玉蕾橄榄菜是非遗吗？
不是非遗。橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。本次315前夕曝光的玉蕾橄榄菜加工企业只是潮汕地区众多生产企业其中之一，应该说潮汕地区大部分企业都是能严格执行国家有关标准进行生产，相信通过本次媒体曝光，对促进行业食品安全意识的提高是有帮助的。
2021年12月13日是什么展会？
2021年广州文交会
时间：12月13日
地点：广交会展馆
门票：免费
2021广州文交会以“新业态、新消费、新文旅”“数字科技赋能湾区文旅融合”为主题，聚焦数字文化产业，展示最先进的数字文化、时尚创意、文旅消费新业态等最新发展成果，坚持市场化办展，突出交易功能，举办高端文化金融峰会。
设置了四大主题展馆：1号馆***演艺馆，设置***音乐和文化演艺交易专区。2/3号馆为数字文旅新业态成果馆，展示最先进的数字文化、数字***、时尚创意、文旅消费新业态等最新发展成果；同时设置文化金融展示板块。4/5号馆为2021广州国际旅游展览会，设置出境暨会奖旅游板块、文化旅游生活板块、本地旅行社板块、主题旅游及景区板块、入境及目的地推广板块等旅游主题展示区。
2021广州国际旅游展览会
时间：12月13日
地点：广交会展馆
12月13日，“2021中国河南—马来西亚槟城商贸投资展览会”开幕式以视频连线的形式在郑州、槟城同步举办。
记者从会上获悉，展会***用线上模式进行，为期一年。其间，还将举办直播带货、对口专业***连线等系列活动。
槟城客商将为河南人民带来猫山王榴莲、燕窝、咖啡、肉骨茶等马来西亚特产，并将通过直播平台和部分社区的物业平台，将这些产品从产地直接落地河南，让大家体验到真正新鲜、质高、价廉的马来西亚特色产品。
到此，以上就是小编对于粤菜非遗文化的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜非遗文化的3点解答对大家有用。
