四川菜汤底（川菜中的汤菜）

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• 1、成都有什么做开水白菜好吃的餐馆?

成都有什么做开水***好吃的餐馆?

1、龙抄手酒楼：这是一家历史悠久的川菜餐馆，以传统川菜著称。这里的开水***选用上等的白菜心，搭配精心熬制的鸡汤，味道鲜美，是品尝正宗川菜的好去处。陈麻婆豆腐餐厅：虽然以麻婆豆腐闻名，但这家餐厅的其他川菜也同样出色，包括开水***。这里的开水***汤清味美，***嫩滑，深受食客喜爱。

2、虫草开水***，看似毫不起眼，只选取三寸半高、叶绿肉厚的***，去掉菜棒只留其三叶嫩心。另外，华兴街上的盤飧市，开水***点单率很高，88的单价也算比较客气，看起来很水一样清透，喝起来确实是荤菜的感觉，有股火腿味，总体口感还是比较清爽。

3、成都地道川菜排名：水煮肉片、口水鸡、蒜泥白肉、冒菜、开水***。水煮肉片 水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。特点是肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮。水煮肉片很下饭，也是家常美食之一。

4、除了这样比较好的餐厅，它也有一些小吃店，这个时候你会发现有一些非常美味的食物叫龙抄手，还有牛肉面以及钟水饺或者是担担面，消费也是比较低的，平均10多块钱我们就可以尝到这样比较美味的食物。

5、、开水***：水煮***是川菜名菜，是成都宫廷菜的经典代表菜，属于川菜系列；川菜名厨黄创立于清宫御膳堂，后为川菜大师罗所继承，成为国宴上的美味佳肴。据说煮***是清代慈禧太后赏识的川菜名厨黄在饭堂里做的。黄在当厨师的时候，常常贬低四川菜为“只辣，不好吃”。为了辟谣求证，他沉思良久。

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