大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍兴好吃的湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绍兴好吃的湘菜的解答，让我们一起看看吧。
绍兴苍蝇馆子前十名？
1.咸亨酒店，里面有很多绍兴名小吃：臭豆腐、茴香豆、干菜扣肉
2.西街丁来兴小酒店，是一家桌椅摆在弄堂里点菜全部靠自己的餐馆，地道绍兴家常菜
3.寻宝记.状元楼：正宗绍兴菜
4.诸暨人家：正宗诸暨菜
5.东方御花园酒店，风景优美，菜品很丰富，但价格很贵
7.张成鸡煲店：最有名的平水鸡煲
8.辣得叫湘菜：绍兴最正宗的湘菜馆
9.几荷餐厅：古色古香，很搭鲁迅故里的气质。菜品精致，也是正宗的绍兴菜
绍兴有名的小饭馆？
1.咸亨酒店，里面有很多绍兴名小吃：臭豆腐、茴香豆、干菜扣肉
2.西街丁来兴小酒店，是一家桌椅摆在弄堂里点菜全部靠自己的餐馆，地道绍兴家常菜
3.寻宝记.状元楼：正宗绍兴菜
4.诸暨人家：正宗诸暨菜
5.东方御花园酒店，风景优美，菜品很丰富，但价格很贵
有因为绍兴是中国著名的历史文化名城之一，有许多小饭馆保存了传统的绍兴菜，还有很多口碑很好的小饭馆，例如“大福源饭店”、“绿茶餐厅”、“窗外·江南”等等，这些饭店都很有特色，物美价廉
如果你对绍兴小饭馆还不太熟悉，可以通过一些餐饮***或者游记平台进行查询和了解，也可以向本地人询问
梅干菜用什么菜做的，绍兴梅干菜的做法介绍？
做法如下：
首先，做梅干菜要选择水分比较少的绿叶菜。总之水分少的蔬菜，且叶多些的，做出来比梗多的口感上更好吃。
2，选择连续几天都是大太阳的好天气，晒至6成干，晒到叶子焉了，手抓的时候，又抓不碎。因为水分太多，发酵时会发酸，做的梅干菜自然就酸。
3，找一个无水无油的大盆，放进晒好的梅干菜，加入150克食用盐，揉搓菜，菜的全身都要揉揉，揉出汁水。
4，同样放到一个无水无油的干净坛子里，放上揉好的菜，使劲按压瓷实。密封保存，放到阴凉处，发酵至少20天。
5，选择连续都是晴朗的好天气，开坛晒菜。
6，开坛晒菜，这一次把它晒干。
7，晒干后，放进蒸锅，冷水上锅，大火蒸15分钟，然后关火焖到凉，差不多3个小时。这是第一蒸第一晒。
8，焖好后，取出来，晒干，然后再重复2次蒸晒的过程，最后晒干就行了。
用雪里蕻
用料：雪里蕻若干、盐适量，用具：陶罐。
1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4一5天。
2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。
3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。
4、将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。
1. 梅干菜是用酸梅叶制作的。
2. 梅干菜的制作过程是将酸梅叶晾晒至干燥，然后用盐腌制一段时间，最后晒干备用。
这个过程中，酸梅叶的酸味和盐的作用起到了保鲜和脱水的作用，使得梅干菜具有特殊的酸味和咸味。
3. 梅干菜是一道具有浓郁酸咸味的传统菜肴，常用于烹饪各种菜品，尤其是川菜和湘菜。
梅干菜的制作方法因地域而异，比如绍兴梅干菜是以酸梅叶为原料制作的，而其他地方可能使用其他材料进行制作。
梅干菜不仅可以增加菜品的口感和风味，还具有一定的保健作用，如促进消化和增强食欲等。
到此，以上就是小编对于绍兴好吃的湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于绍兴好吃的湘菜的3点解答对大家有用。
